1 0
Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan

Auf Sozialen Netzwerken teilen:

Oder du kopiert und teilst nachstehende URL

Zutatenliste

500 g Blattspinat Tiefkühl Spinat
300 g Semmelwürfel
200 ml Milch
2 EL Mehl
2 Stück Eier
klein ganz oder groß halb Zwiebel
Prise Majoran getrocknet
Salbei
Prise Salz
Prise Kurkuma
Prise Pfeffer
1 TL Petersilie (gehackt)
paar Tropfen Bio-Zitrone
25 g Parmesan
2 EL Butter Butter zum Anbraten

Zur Rezeptesammlung

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan

Spinatknödel aus der österreichischen Küche

  • 1 Stunde 10 Minuten
  • Mittel

Zutatenliste

Rezeptinfos

Teilen

In Österreich sind Knödel bessonders beliebt. Topfenknödel mit süßer Fülle, wie zB. Marillen, Erdbeeren oder Zwetschgen oder Kartoffelknödel mit pikanter Füllung, wie zB. Selchfleisch oder Grammeln. Am häufigsten werden allerdings Semmelknödel gegessen und auch diese gibt es in verschiedenen Varianten. Entweder kann man die Knödel als Beilage genießen oder Speck- und Spinatknödel als Hauptgang servieren.

Fotos by Peter König / foodiesfeed.com

Zubereitung

1
Fertig

Den Tiefkühl-Spinat auftauen, in ein Sieb geben und mit einem Löffel ausdrücken und anschließend klein hacken.

2
Fertig

Die Semmelwürfel in eine Schüssel geben und mit Milch, Ei, klein gehackter Knoblauchzehe, etwas fein gehackter Petersilie, Majoran, Salbei, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung sollte nun ½ Stunde ruhen. (Knödelteig)

3
Fertig

Zwiebel schälen, klein schneiden und mit der Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, den Spinat untermischen und mit Salz und einer Prise Kurkuma würzen. Anschließend den Spinat ein wenig auskühlen lassen.

4
Fertig

Die Spinat-Zwiebel-Mischung mit dem Knödelteig verrühren. 2 EL Mehl und 25 g geriebenen Parmesan unterrühren.

5
Fertig

Kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten köcheln lassen. Knödel abtropfen und in Butter leicht anbraten. Mit ein Paar Tropfen Zitrone beträufeln und Parmesan garnieren.

Redaktion

Redaktionsuser von Kochportal

Rezept Besprechung

Noch gibt es für dieses Rezept keine Besprechungen, verwende nachstehendes Formular um deine Rezept Besprechung zu erstellen
Zurück
Margarita mit Limette, wie im Urlaub
Weiter
Pizza Margherita – Bella Italia
Zurück
Margarita mit Limette, wie im Urlaub
Weiter
Pizza Margherita – Bella Italia

Schreibe ein Kommentar

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.

NEU: Unsere Food Blogger Community ist nun erreichbar unterFoodblogs.de - Food Blogs Network
+