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Spaghetti Bolognese

Features:

    Spaghetti Bolognese - Das beste aus der italienischen Küche

    • ca. 60 Minuten
    • Mittel

    Zutatenliste

    Rezeptinfos

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    Kaum ein Gericht ist bei Erwachsenen und Kindern so beliebt, wie Spaghetti Bolognese. Für die Zubereitung kann man seiner Kreativität geradezu freien Lauf lassen. Die Einen mögen die Blognese etwas fester, die Anderen etwas flüssiger. Manche verwenden zum Ablöschen Weißwein, andere nehmen lieber Rotwein. Und natürlich gibt es auch bei Spaghetti Bolognese jede Menge vegetarischer Alternativen.

    Fotos by RitaE / pixabay.com

    Zubereitung

    1
    Fertig

    Zwiebeln schälen und fein schneiden.

    2
    Fertig

    5 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten, das Faschierte hinzufügen und braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Tomatenmark würzen. Mit Rotwein ablöschen.

    3
    Fertig

    Tomaten aus der Dose mit dem Pürierstab fein pürieren und gemeinsam mit 100 ml Wasser hinzufügen. Ca. 10 Minuten kochen lassen und anschließend zugedeckt für weitere 40 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

    4
    Fertig

    Spaghetti in Salzwasser kochen und dann mit kaltem Wasser abschrecken.

    5
    Fertig

    Mit 100 g Parmesan servieren.

    Foodie

    Kochportal Rezepte Scout

    Rezept-Besprechung

    Durchschnittliche Bewertung:
    (3)
    Anzahl Besprechungen: 1
    Eric

    Für mich persönlich muss das Sugo sehr sehr tomatig schmecken. Das Sugo am Bild sieht leider etwas sehr trocken aus. Auf meine Spaghetti kommt auch nur frisch geriebener Parmesan oder Grana, kein fertig geriebener Käse aus dem Sackerl der nach alten Socken schmeckt.

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